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Restaurant Ocean View de Hotel Casino recibe primer Sello Azul de Sernapesca en la ciudad de San Antonio

Con la instalación del primer “Sello Azul” en el restaurant Ocean View del Hotel Casino del Pacífico, la comuna de San Antonio se suma al inédito Programa de Consumo Responsable de Productos del Mar “Sello Azul”, iniciativa del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca) que convoca a establecimientos gastronómicos y comerciales del país a suscribir un compromiso con la sustentabilidad de la actividad pesquera, respetando las vedas, adquiriendo solo productos con acreditación de origen legal y contribuyendo a la difusión y educación sobre la normativa pesquera.

La entrega fue encabezada por el director regional de Sernapesca Región de Valparaíso, Marcelo Arredondo, junto a funcionarios de la dirección nacional, regional y provincial del Servicio. En este marco, la autoridad de pesca y la gerencia del resturant Ocean View suscribieron el acuerdo mediante el cual el recinto se integra al Programa de Consumo Responsable “Sello Azul”.

“Lo importante es que aquí San Antonio está teniendo la iniciativa de certificarse a través de este Sello Azul que da garantías de proveer recursos pesqueros que tienen acreditación de origen legal y que cumplen la normativa que existen para el sector pesquero, como vedas y tallas de ejemplares”, sostuvo Arredondo, quien precisó que la iniciativa ayuda además a educar a los consumidores en materias de normativa pesquera y “hay un monitoreo de buen comportamiento por parte de este restaurant”.

De acuerdo al balance de Sernapesca, la pesca ilegal afecta directamente la actividad artesanal generando una situación de colapso en cerca del 70% de los recursos pesqueros. De ahí la relevancia de esta iniciativa que involucra a empresarios y comerciantes en esta tarea.

Gonzalo Velásquez, gerente de Alimentos y Bebidas de Hotel Casino del Pacífico, valoró ser los primeros de la comuna con este Sello. “Es un premio al compromiso y trabajo con nuestro chef Sergio Silva de tener los mejores productos, mejor calidad y trabajar con los mejores proveedores. Es un premio para nosotros y un certificado de calidad para nuestros clientes”, destacó.

La entrega es la tercera en la provincia junto a los resturantes El Galeón y Macerado de Algarrobo. A nivel regional son 14 los establecimientos adheridos y más de medio centenar en las regiones de Coquimbo, Metropolitana, O’Higgins, Biobío y Los Ríos. Se espera la pronta incorporación de centros de venta como pescaderías, supermercados y caletas, entre otros.

Para acceder a este Sello los interesados deben tener permisos vigentes del SII, no tener infracciones a la Ley de Pesca el último año y acceder a fiscalizaciones voluntarias de su stock pesquero. La solicitud se realiza mediante la web http://www.sernapesca.cl o en oficinas del servicio.

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