Capacitaciones, trabajo conjunto con entidades externas y conmemoración de fechas significativas son algunas de las …
Leer más »Tras la esencia del lúpulo: Investigadores PUCV extraen principios activos para la cerveza
La cerveza tiene cuatro ingredientes: agua, lúpulo, levadura y malta. Para Jessica López Pastén, académica e investigadora de la Escuela de Alimentos PUCV, el lúpulo “es un ingrediente fundamental, ya …
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