Seremi de Salud realiza fiscalización a locales de pescados y mariscos en las provincias del Aconcagua

Una nutrida agenda tuvo el Seremi de Salud Francisco Álvarez durante la jornada de este martes, la autoridad sanitaria se trasladó a las ciudades de San Felipe y Los Andes para las fiscalizaciones respectivas de locales de expendio de pescados y mariscos, con el claro objetivo de traer tranquilidad a la población respecto al saludable consumo de estos productos del mar.

En primer término el Seremi se trasladó a San Felipe, específicamente a una pescadería del sector céntrico de la ciudad donde pudo comprobar el estado de dichos alimentos.

“De forma preventiva estamos haciendo una fiscalización en toda la región. ¿Cómo yo sé si un pescado o marisco está fresco?. En el caso de los pescados hay que fijarse bien que las escamas no se remuevan, no sean de fácil remoción, que las agallas sean rojas y brillantes, que los ojos sean negros y brillantes, que tenga una buena consistencia el pescado y principalmente que no tenga mal olor. En el caso de los mariscos, también que no tengan  mal olor y que también tengan un aspecto  que esté vivo”, sostuvo la autoridad.

Continuando con su visita al Valle del Aconcagua,  Álvarez y su comitiva integrada por el equipo de la oficina provincial de la Seremi de Salud, se trasladaron a uno de los supermercados de